le Percheron Kibul

Si toi aussi tu soutiens la Palestine, pose ton keffieh sur le tableau de bord, nous nous reconnaîtrons !

Hier le "Pére Gérard" a dégusté une excellente Stout très douce et au fort goût de café en provenance directe du pays de Donald la " Founder Breakfast Stout ( je ne l'ai pas bu au petit déjeuner cependant ). Une bière brassée avec des flocons d'avoine, du chocolat et 2 types de café.

Hier, le "Père Gérard" a eu le plaisir de découvrir une très bonne IPA pur jus britannique dans son calendrier : la "Camden Versus". En fait une production conjointe entre les deux brasseries artisanales Camden Town et Wicked Weed. Une IPA d'excellente tenue avec des saveurs d'agrumes, d'orange, de pamplemousse, de pin, de houblon, de fleurs et de fruits tropicaux.

5. Un kaki sur la neige Je suis descendue dans le jardin. La neige avait recouvert les mimosas et pesait sa fleur de coton sur les branches. La poussière odorante des mimosas se mêlait aux cristaux des flocons. J'avais si rarement vu la neige et respiré sa fraîcheur. Elle s'était déposée sur les branches des oliviers et sur la fleur de l'agave. J'ai voulu la saisir dans ma main. La neige avait lavé le matin   Béatrice Bonhomme, Dialogue avec l’anonyme. Editions Collodion, 2018. Pas de pagination.    

Pour sa sixième surprise le "Père Gérard" a dégusté une bière scandinave issue de la collaboration entre les Norvégiens Lervig de et les Suèdois Brewski. Une Extra Special Bitter brassée avec des prunes fumées et des pruneaux, La Lervig Leif ( joyeux en vernaculaire ), tout à fait honorable.

Le "Père Gérard" ayant omis une journée dans son calendrier Beery de l'Avent a donc été contraint et forcé d'en déguster deux hier soir ... Qu'est-ce qu'il ne faut pas faire ! Passer en une heure de la chine à la Suède !!! La première était donc une bière rousse et chinoise de la brasserie Boxing cat. Une lager ( donc fermentée à froid ) la "Ringside" ronde en bouche avec d'agréables relents de caramel. La seconde m'a conduit en Suède avec une production de la brasserie Oppigard qui pour l'occasion s'est associée à la brasserie... [Lire la suite]

Hier soir le "Père Gérard" a dégusté une excellente Scotch Ale de nos amis calédoniens de la brasserie Tempest installés à Tweedbank dans les Scottish Borders. La Cranachan Wee Heavy qui tire son nom d'un dessert de la gastronomie écossaise. Cette Scoth Ale ( ou plutôt Wee Heavy )est à la framboise, mais elle n'a absolument le goût très sucré voire sirupeux des Krieks belges. Elle garde une acreté agréable au palais, elle m'a évoqué la Rubus de la brasserie italienne Birra Del Borgo. Le style Wee Heavy est devenu très... [Lire la suite]